কমপক্ষে ভারতীয় মান অনুসারে চাটনি ও আচারের মধ্যে পার্থক্য কী?


উত্তর 1:

ভারতীয় মান অনুসারে, চাটনি বলতে একটি ঘন সস বোঝায় যা ফল, শাকসব্জী, ভেষজ, ভিনেগার, চিনি এবং মশলা রয়েছে এবং এটি মশাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি মিষ্টি বা টক হতে পারে। বেশিরভাগ ঠান্ডা যখন ব্যবহৃত হয়। এটি একটি সাইড ডিশ এবং স্বাদ বাড়ানোর জন্য রুচিযুক্ত বা নুনের কিছু দিয়ে খাওয়া যেতে পারে। ভারতে বিভিন্ন ধরণের চাটনি পাওয়া যায় যেমন নারকেল চাটনি, টমেটো চাটনি, ধনিয়া - পুদিনা চাটনি, তেঁতুলের চাটনি ইত্যাদি

আচার একটি মশাল যা মশাল এবং তেলের মিশ্রণে লম্বা বালুচর জীবনের জন্য সংরক্ষণ করা হয় pick একটি আচার মিষ্টি বা টক হতে পারে। ভারতে আমের আচার যেমন গ্রীষ্মে আমের আচার, শীতে লেবুর আচার ইত্যাদি মৌসুম অনুযায়ী তৈরি করা হয় are কখনও কখনও আচার ভিনেগার বা ব্রিনেও তৈরি করা হয়।